미담 한우 갈비
58,000원48시간 저온 숙성한 한우 갈비를 은은한 숯향으로 구워냈습니다. 배·양파 양념의 깊은 단맛이 어우러집니다.
MODERN KOREAN DINING
정성으로 차린
정성으로 차린
특별한 한 끼
제철 재료의 결을 살린 모던 한식. 미담 다이닝은 한 접시에 담긴 온기와 정성으로 당신의 특별한 순간을 완성합니다.
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제철 재료의 결을 살린 모던 한식. 미담 다이닝은 한 접시에 담긴 온기와 정성으로 당신의 특별한 순간을 완성합니다.
셰프가 매일 아침 고른 재료로 완성하는 대표 요리. 눈과 입, 그리고 마음까지 채우는 한 상을 소개합니다.
48시간 저온 숙성한 한우 갈비를 은은한 숯향으로 구워냈습니다. 배·양파 양념의 깊은 단맛이 어우러집니다.
그날 들어온 제철 민어를 무·대파와 함께 자작하게 조려냈습니다. 칼칼하면서도 감칠맛 가득한 한 그릇.
매일 바뀌는 열두 가지 반찬과 뚝배기 된장, 잡곡밥이 어우러진 정갈한 한 상. 미담을 처음 만나기 좋은 메뉴.
좋은 재료를 고르는 일부터 마지막 플레이팅까지. 미담이 지켜온 네 가지 약속입니다.
매일 새벽 산지에서 들여온 제철 재료만을 사용합니다. 계절의 결을 그대로 담아냅니다.
화학 조미료 대신 매일 우려낸 육수와 손맛으로 깊은 맛을 냅니다. 기본에 충실합니다.
가장 맛있는 온도로, 가장 좋은 순서로 차려냅니다. 정성이 온기가 되어 전해집니다.
한 분 한 분을 귀한 손님으로 모십니다. 문을 나서는 순간까지 세심하게 살핍니다.
MIDAM DINING · 총괄 셰프
"요리는 재료에 대한 예의이고, 손님에 대한 정성입니다. 저는 매일 그 마음으로 불 앞에 섭니다."
정갈한 요리를 더 특별하게 만드는 따뜻한 공간. 편안하면서도 품격 있는 미담의 분위기를 담았습니다.
"부모님 생신에 방문했는데 코스 하나하나 정성이 느껴졌어요. 온도부터 순서까지 완벽했습니다. 다음 가족 모임도 예약했어요."
"비즈니스 접대로 프라이빗 룸을 이용했습니다. 조용하고 품격 있는 분위기에 음식까지 훌륭해서 거래처 반응이 정말 좋았어요."
"기념일마다 찾는 우리 부부의 단골집. 매번 계절에 맞춰 조금씩 바뀌는 메뉴가 즐겁고, 언제 가도 한결같은 정성이 좋아요."
미담 다이닝은 온전한 한 끼를 위해 예약제로 운영됩니다. 아래 정보를 확인하시고 편하게 예약해 주세요.
예약 손님을 위한 온전한 한 끼